西紅柿的營養很豐富，而且食用的口感也是非常不錯的，因此，有不少人都希望知道食用西紅柿到底有沒有什么我們需要知道的禁忌，今天，尋醫問藥小編為大家整理出來三個方面的西紅柿食用禁忌，下面我們就一起來看看這些食用禁忌到底是怎樣的。

1、切忌食用青西紅柿

西紅柿在沒有成熟之前是綠色的，不同于其他的水果蔬菜，西紅柿在未成熟之前是萬萬不能食用的，因為青西紅柿中含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

2、切忌空腹食用

有些女性為了減肥，把西紅柿也當早餐來說，這是最不科學的做法。首先，西紅柿比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或患重胃病;其次西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。

3、切忌與青瓜同食

在餐館里吃飯，經常看到有人吃了一根青瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“青瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為青瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被青瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和青瓜一起食用。

以上就是今天為大家整理出來的食用西紅柿的三大禁忌問題，建議大家在食用西紅柿的時候首先要知道其禁忌問題，因為只有這樣你才能夠保證自己獲得足夠多的西紅柿營養，也只有這樣你才能夠避免因為吃西紅柿而出現問題。