大家知道嗎，很多我們根生地固的觀念不一定就是正確的，就像是土雞蛋比普通的雞蛋要健康，方便面是垃圾食品等等，我們應該推翻過時的營養觀念，這樣我們才能更加的健康，下面小編就來給大家具體的介紹一下，大家一起來看看吧。

1、土雞蛋未必比飼養雞蛋更營養

飼養雞維生素和礦物質含量更高。從營養價值來說，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋高約1%左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無顯著差異。但是相反，有分析結果表明，雞場飼養雞的雞蛋維生素和礦物質等營養素含量往往略高于柴雞蛋，這可能是由于復配飼料當中所提供的維生素和礦物質更為充足。

雞蛋的營養品質，主要取決于飼料的配方，而與是否散養沒有直接關系。對柴雞和籠養雞進行研究發現，這兩種雞肉的營養價值也沒有很大差異。可見，從營養價值來看，柴雞蛋和雞場蛋、柴雞和籠養雞整體上大同小異，很難說孰優孰劣。

從安全性來說，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農戶飼養柴雞基本都是放養、沒人管，而現在農村種地使用農藥越來越普遍，有些農戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地里撒一些老鼠藥。而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認為，這可能是因為放養雞在野外走的時候啄食了野地里的食物，而這些食物存在二惡英的污染。

因此，散養的土雞因為自由跑動，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農藥污染的食物，增加了不安全因素。只有養在沒有污染源、水源和土壤質量很好的環境當中，并嚴格控制所投放飼料的安全品質，散養雞所產的雞蛋才是安全優質的。

2、方便面雖不是垃圾食品　但吃法要健康

方便面脂肪、油的含量高。方便面的面餅其實就是面粉，被烘干后也無需添加防腐劑，幾乎都是淀粉。而料包的第一大成分就是脂肪。如果是醬包，油脂含量超過 50%，而且通常是室溫下結塊的狀態，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。如果是油包，則通常是95%以上的脂肪，只是以不飽和脂肪為主。粉包當中，則毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。

方便面幾乎只提供能量，重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點綴，起不了明顯的營養作用。人們通常只知道油炸方便面中含油脂高達16%～20%，維生素礦物質含量很低，但這還不是麻煩的全部。一個特別突出的問題是，方便面當中的鈉含量高得驚人，一大桶方便面所含的鈉，便近似相當于一天的吃鹽量(6克)了。

雖然方便面沒有什么營養價值，但它也不是十惡不赦。如果十分餓的時候，吃吃方便面緩解饑餓也是不錯的選擇。沒有不好的食物，只有不合理的膳食。方便面的營養價值也可以通過搭配來改善。

上面給大家介紹的就是過時的營養觀念，你是不是也是這樣認為得呢，方便面也沒有我們想的那么的不好，如果喜歡吃方便面的話可以在里面加一些蔬菜，這樣可以增加一些蛋白質，希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。