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五種豆漿新吃法 輕松幫你美容又養顏

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豆類及其制品的營養價值自然不用多說,在炎炎夏日,對吃些豆制品是很有好處的。豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。大部分人把豆漿當成飲料,其實,豆漿加入其他食品當中,是非常好的烹調原料。下面我們就給大家介紹幾款比較好的豆漿美容飲品吧。

豆漿米飯用黃豆打制豆漿,去渣,用豆漿替代白水加入電飯鍋中蒸米飯。味清香,米飯可口,能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而有益健康。

豆漿大米粥把不知該怎么處理的剩米飯取出來,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘,就好啦。不想浪費豆渣的話,也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美,可以當早餐,做夜宵也非常不錯。

豆漿煎餅用豆漿把面粉調成糊,再加入適量豆渣,打入一個雞蛋,攤在平鍋里,放點蔥花點綴,制成軟煎餅,非常方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用,且味美可口。因為豆渣比較散,所以面糊不能太稀。

豆漿窩頭用玉米粉做窩頭,口感比較硬,加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉,口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸,加上豆漿之后,大大提高了窩頭的營養價值。

豆漿蒸蛋羹用豆漿替代水來蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份,豆漿2~3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹時的量來加,如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等,還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。

天氣漸漸熱了,多吃點豆子,能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀、鎂等元素,又可補充蛋白質,是美味與營養兼得的好辦法。 

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