到了伏天以后，天氣越發的炎熱，很多人都是越來越不愿意吃飯，而做飯的人更是不想進廚房，所以，今天要給大家推薦的美食就是最適合夏天消暑的美味——什錦白涼粉，做起來簡單，不怕煙熏火燎，吃起來更是冰涼爽口。

食材主料：白涼粉1袋、冰糖1塊

食材輔料：開心果適量、山楂片適量、葡萄干適量、芝麻糖適量、煉乳或椰奶適量 

制作步驟：

1、首先準備好所有的原材料。

2、白涼粉倒入容器中，加入200g冷水攪拌均勻。

3、鍋中加入1000g水，用大火煮至沸騰。

4、水燒開后，接著倒入200g攪拌均勻的白涼粉液體，注意一定要一邊慢慢的倒入鍋中一邊不停的攪拌，一直煮到液體沸騰，然后關火。

5、將煮好的涼粉水倒入準備好的模具，如果沒有模具就用保鮮盒或者大碗也可以。

6、等液體徹底冷卻以后，將其放入冰箱冷藏，吃的時候倒出來切成大小合適的塊。

7、炒鍋中加入冰糖，再加適量清水，用小火熬成黃色粘稠的液體。

8、將山楂和干果拍碎以后混合在一起。

9、準備吃的時候，碗里放入切好的白涼粉，然后再倒入山楂和干果碎，最后淋上煉乳，或者椰奶，夏天吃真的是太解暑了！

溫馨提示：白涼粉的主要原材料是魔芋粉，所以飽腹感很強，并且吃起來的口感非常像果凍，而且魔芋的熱量特別低，所以白涼粉非常適合作為夏天減肥時的代餐。

以上就是什錦白涼粉的制作方法，非常簡單，而且隨吃隨做，既新鮮又美味，其中用到的水果和干果可以根據自己的口味進行調整，或者干脆用果汁代替也可以，而且最主要的是，白涼粉的熱量超低，很適合減肥時食用哦。