自制兩款杏仁美食 讓你吃出健康
大杏仁屬于干果,不但美容而且營養,是居家的必備零食之一。但是總是單調的吃杏仁也是會讓我們感覺無趣的,所以下面我們就給大家介紹幾種比較新奇的杏仁家庭吃法吧。
大杏仁水果酸奶沙拉
原料:美國大杏仁20顆、櫻桃20顆、奇異果1個、中型芒果1個、火龍果1個、無糖酸奶150毫升
調料:蜂蜜適量
1.將火龍果對半切開,用挖球器挖出一個個的果肉小球備用。
2.將芒果外皮洗凈,然后用刀沿著芒果的縱1/3處剖開(避開芒果中間的果核),將切下的芒果塊上有果肉的一面斜切成菱形網格狀(要切到接近果皮處,但不要切斷),然后拿起芒果塊,用大拇指按住芒果塊兩端,其余手指托住芒果皮下方,然后用中指用力頂一下將菱形網格狀果肉翻起備用。
3.將奇異果去皮切片備用,櫻桃洗凈瀝干水分備用。
4.將火龍果、芒果、奇異果、櫻桃和大杏仁放入盒中,淋上無糖酸奶即可食用,可以再加入適量蜂蜜調味。
杏仁牛奶冰淇淋
原料:美國大杏仁20顆、牛奶243毫升(剛好1袋的量)、蛋黃4個、玉米淀粉5克、鮮奶油300毫升。
調料:檸檬汁30毫升、細砂糖40克
1.將鮮奶油隔著冰水用電動打蛋器高速檔打至原體積的1.5倍,然后放進冰箱冷藏。
2.將蛋黃打散,加入砂糖攪拌,邊攪拌邊篩入玉米淀粉。
3.把牛奶煮開,倒入攪拌好的蛋黃液中,攪勻后倒入鍋中,用中火煮約5分鐘,邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態即可熄火,晾涼備用。
4.將大杏仁用搟面杖搟碎。
5.往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻,再將混合液倒入容器中(高度別超過6厘米),放進冰箱冷凍,4小時后每小時翻拌一次防冰渣生成,以保證口感細膩。冷凍7小時后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。
上面的兩款杏仁的吃法,不但讓我們能吃到美味的杏仁,同時也能讓我們的飲食更加的豐富的,不知道你是不是了解了呢?
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