往往我們去購買獼猴桃的時候。發現市面上的一些獼猴桃都比較硬，沒有柔軟度。這類型的獼猴桃還屬于沒有完全成熟的特性，就算這樣吃也會感到澀澀酸酸的，所以我們買回來這樣的獼猴桃的時候需要DIY的催熟，這個問題是很多人不會的，所以今天小編就給大家介如了一下，怎么自已動手催熟獼猴桃。

1、提高放果的環境溫度

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

2、增加乙烯濃度，促進果實后熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

以上介紹的這兩個簡單的催熟獼猴桃的方法，是不是很簡單呢。大家不妨動作試一試吧，剛買回來的沒有熟透的獼猴桃，新鮮度比較的高，但是吃不得，就需要我們用這些催熟的小妙招來催熟。