砂仁云苓紅棗燉雞可是一道很美味的菜，不僅如此這道菜還對于補氣養血有著很好的效果，具體以下為大家介紹：

材料：砂仁5克、云苓、圓肉、白果肉、扁豆各12克、紅棗6個，老母雞半只，豬瘦肉150克，生姜4片。

烹制：除砂仁外各物分別洗凈。砂仁打碎和云苓裝入煲湯袋里;紅棗去核;母雞去臟雜、尾部。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時下鹽，為3~4人用。