春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導致脾胃消化和吸收功能下降;而甜味食品能夠增強脾胃之氣，有益健康。因此，春季飲食要增甘減酸，甜味食品中，大棗是不錯的選擇。

大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用于治療脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足等癥。下面介紹幾個大棗食療方：

紅棗山藥粥

做法：紅棗50克，鮮山藥200克，大米100克，白糖適量，清水1000毫升。水燒開后，將紅棗、山藥、大米放入鍋中，慢熬成粥狀，放入白糖。適用于老年消化不良、脾虛泄瀉、女性子宮脫垂等。

棗菊飲

做法：紅棗50克，菊花30克。水煎2次，每次用水300毫升，煎20分鐘，兩次混合，取汁，當茶飲。適用于高血壓人群。

棗橘飲

做法：紅棗10枚，橘皮10克，同放于保溫杯中，注入滾開水沖泡，溫浸10分鐘，當茶飲。適用于消化不良、食欲不振等。