花生搭配紅棗可補脾防治貧血
秋季果實豐收,其中,最具明星氣質(zhì)的當(dāng)數(shù)有“長壽果”之稱的花生。花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物相媲美。
中醫(yī)認為,花生性平、味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、燥咳少痰、咯血、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可預(yù)防血小板減少和出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺。
最佳搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
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