中醫推薦藥膳 貧血患者的福音
貧血是一種高發疾病。然而在中醫學中沒有貧血的名稱,但從患者臨床所呈現的證候,如面色蒼白、身倦無力、心悸、氣短、眩暈、精神不振、脈見細象等,則相似于“血虛”、“陰虛”諸疾。一般可將貧血劃入“血虛”或“虛勞亡血”的范疇,而“虛勞”是臟腑虧損、元氣虛弱所致多種慢性疾病的總稱。
專家介紹,藥膳療法是該病有效的輔助治療方法,下面小編就為大家介紹幾款適宜貧血者經常食用的藥膳。
紅棗黑木耳湯
配料:黑木耳15克,紅棗15個。
制作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中,加水和適量冰糖,再將碗放置蒸鍋中,蒸1小時。
用法:每日服2次,吃木耳、紅棗,喝湯。
功效:清熱補血,適用于貧血患者。
豆腐豬血湯
配料:豆腐250克,豬血(羊血、牛血也可)400克,大棗10枚。
制作:將大棗洗凈,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。
用法:飲湯,食棗。15日為1療程。
功效:補血,適用于婦女產后貧血。
蔥蛋里脊
配料:豬里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升,雞蛋2個,淀粉20克,蔥段20克,姜片10克,醬油12毫升,味精、食鹽適量。
制作:將醬油、味精、食鹽、料酒、蔥段、姜片制成汁。把里脊肉去筋,切成0.4厘米厚的片,兩面拿刀劃成十字花,切成0.8厘米寬、2.5厘米長的片,裝在涼水碗中,棄水,把蛋黃、淀粉放水,攪勻。油鍋燒到三成熱,把里脊肉炸成金黃色,調料汁淋在肉上,略炒即可。
用法:隨餐食用。
功效:補腎、養血、養氣,適用于貧血患者。
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