貧血患者往往會吃一些單一補鐵補血的食物，這會大大降低我們的味覺感受，那么貧血的人吃什么好？其實，用食療的方法達到補鐵的效果有很多不錯的食材搭配既有用還能讓我們享受到美味，比如今天我們下面介紹的這款菜肴。

貧血是非常高發的一種疾病，今天就來介紹一些能夠補血的健康食材。海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下簡單食療的方法，希望能給您帶來幫助! 下面就一起來看看吧。

市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發海參的辦法是：

第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時后即可取出。

第二步，順肚開口，取出內臟，洗凈后再放在冷水中浸泡5～6小時，即可烹調。

海參簡單食療方法：

1.海參豬蹄治腦血栓

配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。

2.治貧血

配方：海參(干鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。

飲食提示:

水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。