現在基本上每個家庭都是有冰箱的，而且冰箱也是我們在夏季一個使用頻率比較高的電器的，雖然冰箱是一個保鮮的工具，但是也不能代表我們所有的食物都是可以放在冰箱里的，今天我們就好好的告訴大家有哪些食物是不能放在冰箱里的吧。

1.巧克力

巧克力放進冰箱后再拿出來，就會發現在巧克力的表面會出現一層白霜，吃起來不但會失去原來的醇香，同時還會讓細菌在上面繁殖。巧克力放冰箱的溫度最好是在5℃—18℃之間，并且用塑料袋密封后再放進冰箱冷藏室儲存，并且取出后不要立即打開，讓它慢慢回溫后在食用。

2.火腿

火腿最好不要放在冰箱里，否則其中的水分就會結冰，并且火腿中的脂肪也會析出。這樣的火腿肉很容易結冰以及松散，而且肉質也會變味，如果長時間不吃的話很容易腐爛。

3.面包

面粉中的淀粉在烘焙的時候都已經老化，這就是為什么面包會產生彈性以及柔軟的原因。經過一段時間的放置后，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分就會慢慢締合，從而使柔軟的面包逐漸變硬，并且這種變硬的速度與溫度有關，特別是在低溫的時候老的更快。

4.魚不能放太久

魚絕對不能在冰箱中放過過長的時間，適合魚類儲存的溫度是-30℃，而家用冰箱的冷藏溫度一般都在-15℃左右。這個時候魚體組織就會發生脫水或其它變化，比如鯽魚如果經過長時間的冷藏就極其容易出現魚體酸敗，肉質發生變化。

我想很多人在看完我們的介紹就會感覺很詫異吧，因為這些食物我們一般都是會放在冰箱里的，但是從今天開始我們要知道這些食物是不能放在冰箱里的。

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