冬季天氣寒冷干燥，人們的健康會受到影響，這個時候你需要健康飲食的養生和保護。在冬季飲食中，最著名的莫過于“冬季養生三寶”了。據說常吃“冬季養生三寶”，可以增強體質，防寒保暖。下面就是對于幾類常見的冬季養生食材。

薯類

薯類是跨界食物，既有谷類的特點，也有蔬菜的屬性。相比之下，薯類比葉類蔬菜容易儲存，因此土豆、山藥、芋頭、地瓜等是北方冬季的主力食材。

食用菌和海藻類

其實，食用菌和海藻類也是屬于蔬菜類的，這里單獨提出來，是區別于常見的新鮮蔬菜。食用菌和海藻類相比新鮮的葉類蔬菜要容易儲存，并有突出的營養價值，因而蘑菇、木耳、海帶、紫菜是冬季綠葉蔬菜不足時的絕佳替補。

大豆制品

豆腐、腐竹等大豆制品，本來就是每天都應當進食的食物，不過當冬季新鮮蔬菜不足時，可以適當增加大豆制品的攝入量。同為植物性食材，大豆制品與蔬菜也有很多類似之處，但是，從豆制品做蔬菜替補的問題上，與其他食材最大的區別在于大豆制品不含維生素C，這一點是大豆制品不及水果和薯類的地方。不過，大豆和雜豆生出的豆芽含有豐富的維生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。

上述是對于幾類常見的冬季養生食材，希望可以幫助到大家，冬季是養生非常重要的階段，只要大家做好科學的飲食，就能得到意想不到的養生效果，所以，為了自己的健康，一定要重視一些日常飲食的攝取。