其實在我們的生活當中，有非常多的人們并不知道應該如何正確選購我們的思想，保護著我們的身體，更加的健康的，那么請注意這五大原則，才能夠給我們的心理帶來非常好的幫助的，到底是哪五大原則呢？我們應該如何正確的選購正確的食材是最好的。

在家做菜離不開食材得選購，現在市場上的食品參差不齊，如何才能買到健康新鮮的食材，做出美味營養的家常菜就成為了一門重要的課程。值得每個人想做菜，會做菜的人去學習。

二、盡量選購當地的食材。當地生產的食物最適合當地氣候環境和水質的特點，所以生產出來的食物不用擔心長途運輸，因為保鮮而帶來的健康安全隱患。比如在運輸過程中為保持新鮮度添加化學物質，或是因為儲存條件不良而導致營養流失等現象，而且聽過長途運輸的食材不僅口感差，營養成分下降，價格也比較高。

三、深詳細的檢查食品商標。很多人在選購食材的時候不會去看食品標示，有的也只是看一下生產日期，有效期限，這樣就忽略了食品添加劑是加入，而導致這些添加物不知不覺中大肆侵入，因此在選購食材的時候，務必要仔細的看清。食品商標是否規范以及是否存在標簽造假的情況。還要盡量的選擇添加物種類和含量少的食品。

四、選擇盡量多樣化。選購時在的時候還要注意盡量多樣化，什么食物都要吃，但不過量，因為我們的身體攝入的食物種類越多，營養就越均衡，對身體健康有利，多樣進食各種食物就能攝取多種營養素。不偏去在某幾種特別愛吃的食物上也可以降低吃進有害物質的空閑。

五、了解食物來源。在買菜之前應該先去了解食物的來源，盡量挑選有產地證明的蔬菜，一旦發現優質的商家就推廣出去，這樣不僅為自己的飲食安全把關，還能起到共同監督的作用

其實在我們的身邊，有非常多的人們并不知道應該如何正確的選購食材，保護著我們的生命，更加的健康才是最重要的，所以在平時的工作生活當中，積極的按照上面所說的這樣的方式來作改善著我們的身體，讓我們的生命有一個非常好的狀態，否則的話也會影響到我們的安全，危及我們的生命的健康。