谷芽
[俗名]稻芽。
[性味]性溫,味甘。
[功效]健脾開胃,和中消食。
[宜食]適宜宿食不化、消化不良、傷食脹滿、不思納谷之人 宜煎水當(dāng)茶飲,或用蒸餾取露,為露,用以代茶。
《本草綱目》:“快脾開胃,下氣和中,消食化積。”《中國醫(yī)學(xué)大 辭典》:“消食,健脾,開胃,和中,生津液,益元?dú)狻V尾『笃⑼敛唤≌撸赫袈叮靡源琛!? [忌食]健脾氣,增食欲,諸無所忌。
《本經(jīng)逢原》:“,啟脾進(jìn)食,寬中消谷,而能補(bǔ)中,不似麥芽之克削也。”
[按語]的成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉酶及維生素B等。
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