糖尿病這種疾病給我們的身體帶來的傷害也是比較大的，嚴重的威脅了我們的身體，危害了我們的健康，糖尿病的患者，也適合谷類飲食，有著非常重要的健康的隱患的，所以在平時的時候，我們應該如何正確的飲食才能夠保證我們的身體的呢，對于糖尿病患者來說谷類的飲食也是非常健康的狀態。

一、先了解下谷類的組成

谷類都是由谷皮、胚乳、胚芽等三個主要部分組成，分別占谷�？傊亓康�13%-15%、83%-87%、2%-3%。谷皮含有一定量的蛋白質、脂肪和維生素以及較多的無機鹽，谷皮為谷粒的最外層，主要由纖維素、半纖維素等組成;胚乳是谷類的主要部分,由碳水化合物、蛋白質及很少量的脂肪、無機鹽、維生素和纖維素等組;胚芽在谷粒的一端,富含脂肪、蛋白質、無機鹽、B族維生素和維生素E，但其質地較軟而有韌性，加工時易與胚乳分離而損失。由此可見，因為種類的不同、品種的迥異、產地、生長環境和加工方法的不同，谷類的營養素的含量有一定的差異。

二、谷類食物包括哪些

谷類食物包括大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、高粱、稻等。

三常見谷類營養狀況

1大麥

大麥味甘、咸，性涼，入脾、胃經，又名牟麥、飯麥、赤膊麥等。每100克大麥含熱量為307.00千卡，含蛋白質10.2克、脂肪1.4克、碳水化合物63.4克、膳食纖維9.9克。

2玉米

玉米味甘、性平，入胃、膀胱經，又名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟等。每100克玉米含熱量106千卡，含蛋白質4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克、膳食纖維2.9克。

3燕麥

燕麥味甘、性平,入肝、脾、胃經，又名雀麥、野麥子。每100克燕麥含熱量367千卡，含蛋白質15克、脂肪6.7克、碳水化合物61.6克、膳食纖維5.3克。

4小麥

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經，又名麥子、麥麩、淮小麥等。每100克小麥含熱量317千卡，含蛋白質11.9克、脂肪1.3克、碳水化合物64.4克、膳食纖維10.8克。

對于我們的生活健康水平來說，我們一定要按照正確的飲食健康才是最好的，在平時的工作生活當中，及時的按照上面所說的這樣的現象來做，保護著我們的生命才是最好的，所以在平時的時候按照算命這方面的營養來改善的，給我們的身體帶來非常好的幫助，否則的話也會危害我們的健康，傷害著我們的身體的。