玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之一，種植面積僅次于小麥和水稻而居第三位。是一種由于種很常見的食物，但由于玉米保鮮時間較短，讓很多人都很煩惱。那么怎樣才能玉米保鮮時間更長呢?以下就讓我們來看看吧。

玉米營養(yǎng)好、味道鮮。玉米該怎么保鮮，儲存時間才長呢?最簡單的方法是把生玉米冷凍，不僅不變質(zhì)，營養(yǎng)也不容易流失。

生玉米保存時，應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ�只留下兩三層�?nèi)皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質(zhì)，并且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗凈后放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，再煮10分鐘左右即可。

若是保存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可保存一周。若是只放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫保存。