前面我們給大家介紹了關于如何正確選購優質小米的方法，今天我們為大家介紹一下關于小米的營養價值和保健功效，相信大家了解了這些常識，一定能在生活中更好的利用小米來達到保健的目標。

小米的功效與作用

小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經。(陳粟米味苦，性寒)具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止，解煩渴)

《本草綱目》：“小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”

防治消化不良

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

減少細菌

小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

防流產能滋陰

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

能維持生長和生殖力正常

小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

能維持性功能

小米有利于性欲，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

保持胎兒的正常發育

小米可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者。

祛斑美容

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

有益老年人

小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。

看來小米是適宜多種人群的營養食材，只要我們根據自己和家人的身體健康狀況來進行烹飪和食用，相信小米的美味可以享受到，想得到的保健功效也一定可以達到。