薏米吃對了才能祛體內(nèi)濕氣
到了秋季,很多人的體內(nèi)會有濕氣,這跟夏秋兩季交替會有關(guān)系。在中醫(yī)看來,如果體內(nèi)有濕氣,那身體就會出現(xiàn)健康隱患,甚至?xí)胁“Y產(chǎn)生。所以說,祛體內(nèi)濕氣十分重要。要想在秋季祛體內(nèi)濕氣,你需要一種食物的幫助,它就是薏米。中醫(yī)認為薏米的除濕效果非常好,可以幫你祛體內(nèi)濕氣。
祛體內(nèi)濕氣
薏米幫你祛體內(nèi)濕氣
薏苡仁又名薏米,是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》,認為薏苡仁擅長治療風濕痹痛,能夠下氣除濕,長期服用還可以輕身益氣。中醫(yī)認為,薏苡仁味甘、淡,性涼,歸脾胃肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿的功效。
薏苡仁淡滲甘補,既能利水消腫,又能健脾補中,最宜用于脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證,可以單用熬粥、煮飯,也可以與黨參、白術(shù)、黃芪、茯苓等藥物一同配合制作藥膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。同時,薏苡仁藥性偏涼,能清熱利濕,是夏季暑濕的食療佳品,可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調(diào)配藥膳食用,如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱,對于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者,可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀,可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調(diào)配藥膳食用。
此外,薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效,是治療關(guān)節(jié)炎的常用藥物及食療佳品,可以單用,也可與蒼術(shù)、木瓜等一同調(diào)配藥膳食用,如薏仁木瓜飲等。
值得注意的是,脾虛腹瀉的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用,其效果更佳。由于薏苡仁擅長利濕,因此,熱病后津液耗損,或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
食療方:
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗凈一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調(diào)入精鹽即成。
功效:具有健脾祛濕的功效,適用于夏季暑濕的保健。
3、薏米銀耳羹
材料:薏米150克,蓮子25克,干銀耳50克,蜂蜜適量。
做法:
1.薏米用溫水浸泡,蓮子、銀耳放入涼水中發(fā)透。
2.鍋內(nèi)加水,放入薏米、蓮子煮至熟爛,再放入銀耳煮20分鐘。
3.出鍋后加蜂蜜調(diào)味。
中醫(yī)提示薏米吃法有講究,只有吃對了薏米,才能祛體內(nèi)濕氣。今天介紹的三種食療方,可以給你作為參考。中醫(yī)認為薏米有“藥食同源”的特性,說明薏米不僅是食物,它也是藥材。無論你體內(nèi)是否有濕氣,經(jīng)常吃些薏米,對健康都是有好處的。要注意的是,如果你腸胃比較脆弱,薏米要少吃。
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