草莓是很多女性朋友愛吃的水果。最近有大量的草莓上市，然而，經常會看到有空心的和外形不太規則的草莓。這樣的草莓是自然長成的，還是加了“激素”呢?

水果攤上當季的草莓鮮紅碩大，青島全搜索的網友“小蕁”提出疑問：“草莓個頭大出現空心現象，是否就是打了激素?”與她類似，好多人都認為空心草莓是在種植過程中使用了膨大劑。那么，事實是否真的如此呢?

草莓空心：原因有多種

據青島農業大學草莓專家姜卓俊介紹，草莓空心現象有多種原因。首先可能是品種特性，比如一種叫“甜查理”的草莓，它的果肉密度稍小，很容易出現空心現象。其次可能是技術管理原因，草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感，假如在它快速生長階段水分跟不上的話，就會出現空心。第三可能就是施用生長激素所致，但也有可能是成熟過度所致。所以，以空心為依據來判斷是否是“激素草莓”是不恰當的。

如何辨別：一看二摸三嘗

使用膨大劑和正常種植的草莓如果仔細辨別，還是有區別的，鑒別辦法如下：

一看：使用膨大劑的草莓個頭超大，外形有不規則凸起、顏色青紅分明;正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。

二摸：膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，發紅表皮摸起來有軟軟的感覺，能輕易掰開;正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。正常草莓摸著富有彈性，軟硬適中。

三嘗：膨大劑草莓吃起來寡淡無味，自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。

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