食材常識：擋住血脂變化山楂好選擇
山楂能幫助我們的腸胃飲食，還能幫助我們消肉解積食，這是我國中醫上的一種說法，這也說明山楂對于治療肉類脂肪過多帶來的疾病有效果，專家告訴我們山楂還可以幫助我們達到擴張血管和降血壓的作用，今天我們就來學習一些與山楂有關的日常飲食食療方子：
1、山楂大棗酒
材料：山楂片300克，大棗、紅糖各30克，米酒1000毫升。
做法：將山楂片、大棗、紅糖浸入米酒內，密封貯存，每日搖蕩1次。5日后即成。每次飲30—50毫升。每日1～2次。
功效：破氣行淤，養血活血。適用于高脂血癥。
2、山楂粥
材料：山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。
做法：將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日為1療程。
功效：健脾胃、助消化、降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。但不宜空腹及冷食。
3、山楂消脂飲
材料：鮮山楂30克(干品15～20克)，荷葉15克，生槐花5克，草決明10克。
做法：上藥洗凈，放鍋中煎煮，去渣去汁，加白糖少量調味，代茶頻飲，可常服，有明顯降脂作用。
功效：降低血脂。
4、山楂瓜皮飲
材料：山楂4～5顆，西瓜皮50克。
做法：山楂、西瓜皮洗凈切碎，以開水泡茶飲用。
功效：降低血脂，防治“三高”。
5、山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉10克。
做法：將上2味洗凈，水煎取汁，代茶飲用。每日1—2劑。
功效：清熱降脂、活血祛淤。
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