白木耳——老百姓最實惠的燕窩
燕窩這個詞我們并不陌生，我們都知道它營養價值很高，對我們的身體健康有著很好的保健作用，但是燕窩的價格是我們普通百姓所不敢恭維的，那么我們日常生活有哪有食品是可以代替燕窩的呢，下面我們一起來看一下：
白木耳——老百姓最實惠的燕窩
吃燕窩是東方人特殊的養身方式，根據“本草綱目”記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃 補脾、補而不燥等。
但是，現在的科學文獻對燕窩的研究實在太少，由燕窩的營養成分來看，也實在看不出它優于其他的蛋白質食物。如果說燕窩的膠原蛋白豐富，其實像魚皮、雞爪、牛筋等也不輸燕窩的效果。
再由環保觀念來看，把燕子的巢拿來吃，似乎對燕子們不是很友善;尤其有些燕窩的商家為了要讓它賣相好看，常會加一些漂白的化學藥物來處理，因此，在這些漂白、煮沸的處理過程中，就算原來燕窩里真的有什么特殊的保健成分，可能也已經被破壞了。最重要的是，花了那么多的錢買的燕窩到底是真是假，自己都不知道，如何保健身體?
有些中醫或營養師提出，可以用白木耳替代燕窩。或許有些人覺得真是天差地遠，怎么可以拿來相比?但是，目前有非常多的科學文獻證明木耳的保健功效。
白木耳又稱銀耳，燉煮之后的口感與燕窩相去不遠，而且白木耳沒有真假的顧慮，更沒有環保或宗教上的問題，或許我們應該多花點時間認識白木耳，了解一下這個高貴不貴的“平民燕窩”。
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
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