木糖醇是我們很多人日常生活中經(jīng)常吃的東西，如果我們細(xì)心的話會(huì)發(fā)現(xiàn)木糖醇的說(shuō)明中會(huì)說(shuō)木糖醇具有防止修復(fù)蛀牙的功能，那么到底對(duì)于木糖醇來(lái)說(shuō)這種功能存在不存在呢，下面我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)：

木糖醇到底能不能防治修復(fù)蛀牙?

齲齒形成的一個(gè)關(guān)鍵就是蔗糖在口腔中遇到了致齲的微生物，它會(huì)發(fā)酵產(chǎn)酸，酸又腐蝕了牙齒，最后形成了一個(gè)齲洞。一直以來(lái)，科學(xué)家們都在尋找一種可以替代糖的物質(zhì)。這種物質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感上可以與糖媲美，但它在口腔中卻不會(huì)發(fā)酵產(chǎn)酸。如此一來(lái)，因?yàn)槭忍鸲鴮?dǎo)致齲齒的幾率就會(huì)大大降低。

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系主任劉曉庚告訴記者，木糖醇的一個(gè)確定的優(yōu)點(diǎn)是口腔細(xì)菌代謝它時(shí)，要比代謝其他糖類慢得多，由于木糖醇不容易被口腔中的微生物利用來(lái)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以能減輕齒垢和齲齒的產(chǎn)生。因此，木糖醇口香糖日漸大行其道。關(guān)于口香糖的來(lái)歷還有一段傳奇故事。口香糖的產(chǎn)生首先和墨西哥的一位叫做安東尼奧・羅佩斯・德・桑塔・安納的將軍有關(guān)。他在一八三六年的賈森托戰(zhàn)役中被俘，后被美國(guó)山姆・豪斯頓將軍釋放回國(guó)。不久，桑塔・安納帶著一種曬干了的人心果樹(shù)樹(shù)膠到了美國(guó)紐約，人心果樹(shù)生長(zhǎng)在墨西哥叢林里，當(dāng)?shù)厝税堰@種樹(shù)的樹(shù)膠放在口里嚼咬。正是墨西哥人的這種“吃”法，經(jīng)過(guò)桑塔・安納的用心經(jīng)營(yíng)后，演變出了現(xiàn)代的口香糖工業(yè)。

通過(guò)上面的文章我們知道了，木糖醇并不難修復(fù)蛀牙，它只是能抑制口腔中細(xì)菌的代謝，希望這些能夠給大家?guī)��?lái)幫助，所以我們以后不要把木糖醇當(dāng)做我們修復(fù)蛀牙的“小工具”

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