研究表明我們中國人的飲食很多人都是口味比較重的，也就是我們吃鹽量比較多的，而且吃鹽多了會影響健康的，所以我們應該在飲食中應該控制鹽的含量的，下面我們就給大家說說如何吃鹽能控制總量。

NO1：

少在外就餐，讓你的“重口味”回歸清淡

“湘菜”、“川菜”、“東北菜”……各種地方菜的菜館，讓你的口味越來越重。當人習慣這種重口味后，再吃清淡的飯菜就覺得不開胃、沒味道，于是哪怕是在家吃飯，菜中的鹽不由自主就要多加兩勺，才夠味。

少在外就餐的意義，不只是減少在外吃的那幾頓飯攝入的鹽，更重要的意義是讓你的“重口味”回歸清淡，口味是可以培養，逐漸習慣成自然的。改變口味，是減鹽最重要方法。

NO2：

吃低鈉鹽

鹽過量對健康的危害主要是鹽中鈉離子搞的鬼。現在市場上已經有了另一種選擇，叫做“低鈉鹽”，雖然鈉含量減少35%~40%，但咸味減少得并不多，比較適合不愿意改變口味的人群。

我國不少地區已經率先啟動“限鹽行動”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等地已向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽。

要注意的是，一般人群尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風后遺癥等人群適宜吃低鈉鹽。不過，由于低鈉鹽中鉀離子的含量高過普通鹽，尿毒癥、腎功能受損等腎臟病患者，以及正在服用某些特定降壓藥物患者則不適宜吃。

NO3：

做菜放鹽別憑手感、估摸

很多人做菜放鹽都是憑手感、估摸，這也是不可取的，很容易放鹽過量。按照世界衛生組織指引，人均日攝鹽量應少于5克;而中國營養學會按照《中國居民膳食指南》推薦標準，每人每日的食鹽攝入量應控制在6克以內。

據介紹，一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克。有專家還支招：現在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4到5克。

如果你的口味能夠接受，飲食結構均衡、健康的話，完全可以不需要放6克鹽，放3克，甚至不放也可以。因為除了面包、饅頭、咸菜、油條、生抽等等都是有(鈉)鹽的外，我們吃的大多數天然食物中都含有(鈉)鹽，足以滿足身體的需要。

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