到“同福樂”吃真正農家菜
不知從什么時候起,吃慣了山珍海味的人們開始“返璞歸真”,喜愛上吃農家菜了。當筆者來到“同福樂”,品嘗過這里的農家菜之后,也終于真正明白現代人為什么那么喜愛吃農家菜了。“同福樂”的老板張志文說,現代人越來越注重建康的飲食習慣,并且期望食物的健康程度與口感成正比,而農家菜正好滿足現代人飲食概念中的要求。在時下農家菜館林立的情況下,人們應該選擇真正的農家菜館。
在以“健康、綠色”為飲食宗旨的“同福樂”,人們可以品嘗到真正的農家菜。首先這里雞、鴨、鵝、豬肉以及幾乎所有配料等原材料都是來自老板的家鄉茂名。雞,是養在半山腰的走地雞;鴨、鵝都是放養在池塘里;豬是吃粥水長大的,不含任何激素成份。一名顧客說,他到“同福樂”吃飯,“富貴泥焗雞”是他菜單上的必選項目,因為這只雞干身,香口、味濃,秘制的家鄉材料使得這道菜家鄉味十足。筆者也嘗試了“同福樂”鄉下風味濃郁的“家鄉田鴨”、家鄉豬肉和家鄉梅菜味道相融而且是番禺獨此一家的“梅菜煲豬肉”、吃后讓人胃口大開的“酸菜大鍋魚”…… 不知不覺,筆者已經完全沉浸在同福樂的“農家味”當中,同時筆者發現,“同福樂”的價格比其它農家菜館都要實惠,看來到“同福樂”吃農家菜,真的沒錯!
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