這四家韓國(guó)料理店各有特色，花開園做韓國(guó)烤肉不錯(cuò)，故鄉(xiāng)屋的餐前小食最好地保持了韓國(guó)風(fēng)味，笑味軒則勝在價(jià)格便宜，而梨泰苑的韓式炸醬面俘虜了N多韓國(guó)游子的嘴巴，現(xiàn)在記者就帶大家一一體會(huì)一下。

　　贊，很對(duì)味的冷面

　　笑味軒也算是廣州的韓國(guó)料理中的老店了，因?yàn)殚_在中華廣場(chǎng)，面對(duì)的客人不一樣，因此價(jià)格相對(duì)比其他的韓國(guó)料理便宜。笑味軒里也有那兩個(gè)韓國(guó)公公婆婆的像，當(dāng)財(cái)神供著，蠻特別。

　　餐前的配菜很多，有五六碟，這算是韓國(guó)料理最大的一個(gè)特點(diǎn)了吧，各家店似乎都在比著定食的多少似的。笑味軒的李經(jīng)理說(shuō)，他們這里因?yàn)槭刂�中華廣場(chǎng)這個(gè)大商場(chǎng)，客流量雖然多但多數(shù)是兩三個(gè)人的消費(fèi)，所以他們?cè)谖缡械臅r(shí)候總會(huì)不定期地推出一些優(yōu)惠政策，推廣一些季節(jié)性的特色菜，就是主食類的石鍋拌飯中午也有優(yōu)惠。

　　我對(duì)笑味軒的冷面和光陽(yáng)烤肉比較感興趣。可以說(shuō)，他家的冷面是這幾家韓國(guó)料理店里味道做得最好的，出品也漂亮，配著泡菜蘿卜塊，吃一口，涼入心脾，一點(diǎn)不夸張。可能是里面加了蘋果醋的緣故吧，相當(dāng)夠味，面條筋道有嚼頭，讓我感慨了半天，很多年沒(méi)吃過(guò)這么好吃的冷面了呀。

　　光陽(yáng)烤肉跟普通的韓國(guó)燒烤不一樣，先把一個(gè)銅的、長(zhǎng)得跟鍋蓋有點(diǎn)像但上面有很多小疙瘩的東東上來(lái)扣在灶上，將特制的湯料倒下去煮開，然后像炒菜似的把調(diào)好味的牛肉倒在上面翻炒，同時(shí)加些粉絲。牛肉一變色，就可以撈起來(lái)吃，非常鮮嫩。但可能調(diào)味的時(shí)候糖放得多了點(diǎn)，我覺(jué)得有點(diǎn)偏甜了。不過(guò)即便如此，我也仍然把那一盤子牛肉吃了個(gè)精光，真不好意思。

　　另外，光陽(yáng)烤肉的韓語(yǔ)很有趣，音譯過(guò)來(lái)叫做POGUOKI，呵呵。

　　哇，廚師來(lái)自韓國(guó)

　　一進(jìn)門我就被花開園玻璃柜里的小公仔給吸引住了。太可愛(ài)了呀，那些胖乎乎的小人憨態(tài)可掬，每一組小人都在講述一個(gè)故事，有點(diǎn)像廣州上下九的那些街頭雕塑，向人敘述著一種歷史，一種文化。最特別的是，這些小人全部是用紙做出來(lái)的，就是那種皺皺的彩紙，做一個(gè)小人需要一個(gè)月的時(shí)間，他們不但眉目如畫，形態(tài)逼真，連身上的衣著都惟妙惟肖。

　　花開園在番禺迎賓路上，是韓國(guó)排名前三的飲食企業(yè)花開園在中國(guó)的第一家分店，廚師都來(lái)自韓國(guó)，服務(wù)員則經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，采用半跪式服務(wù)。這里的裝修以木制結(jié)構(gòu)為主，是我去過(guò)最有韓國(guó)風(fēng)味的一家店，高高的房頂給人一種大氣的感覺(jué)，仿佛宮殿一般。一樓是別具特色的榻榻米，目光所及清一色都是“木炕”，所有座位都必須要脫鞋走上去。一張圓桌，下方是凹洞，韓國(guó)人習(xí)慣盤腿而坐，為了讓廣州人民坐得更習(xí)慣和舒服一點(diǎn)，才特地把桌子下面挖空了一圈，可以把腿垂下去。

　　花開園主要做韓國(guó)燒烤，由韓國(guó)廚師親自調(diào)味的花排骨肉、鮮牛排和腌牛排可以說(shuō)是我吃過(guò)最好吃的韓國(guó)烤肉。當(dāng)然這也離不開那天與我同吃的伙伴的燒烤手藝，呵呵。

　　韓國(guó)料理通常都會(huì)送幾碟餐前小食，他們叫做“定食”，種類由幾款到十幾款不等。花開園的定食有6碟，每天不同種類，包括海帶海草類的小食、自制的海鮮醬、蔬菜沙拉、涼拌菜以及泡菜，泡菜就可能有幾種，大白菜泡菜、水泡菜和蘿卜塊等等，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[了一桌子。吃韓國(guó)燒烤時(shí)，我推薦配海草類的小食，因?yàn)楹２菔菈A性食物，可以中和燒烤食品的酸性。