與意大利文化的豐富繁雜比起來，意式小菜的做法則簡單得多，也不失漂亮、誘惑，讓人充滿了食欲，用以待客也相當熱情體面，很值得推介。在某個早晨給心愛的人做一次如此簡單卻熱力十足的早餐，實在是件美好的事情。

　　跟意大利迷聊餐桌上的事，想不離題是很難的。也許剛剛才在說意大利菜是西餐之母，然后話題也許很快就會轉(zhuǎn)到佛羅倫薩，不但美食與美酒聞名天下，也是文藝復興的發(fā)源地，吃出了米開朗基羅、達·芬奇、但丁這樣一幫牛人。然后話題又轉(zhuǎn)到意大利足球隊的帥哥集中營，還有Valentino、Giorgio Armani……說到意大利人的健美和優(yōu)雅是吃出來的時候，想必這頓早餐已吃到黃昏。 

　　 Bruschetta意大利番茄包

　　 做法簡單美味的意式家常小點，通常被當作前菜。

　　法國人的創(chuàng)造力不僅體現(xiàn)在他們的建筑和時裝上，連街頭小吃都時刻考驗著你的創(chuàng)意。煎餅里面夾水果，烤肉也能做三明治——只有你想不到的，沒有你吃不到的！

　　可麗餅有無數(shù)種吃法

　　“不能依照口味喜好隨便搭配的，就不叫可麗餅。”一位正在買可麗餅的法國男士這樣告訴記者。的確，這種來自法國西北部布列塔尼一帶的小吃，憑借其豐富的口味，一舉成為法國最受歡迎的小吃。

　　可麗餅有咸、甜兩種口味，如果你到傳統(tǒng)的可麗餅攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅。餅皮是面粉、水、雞蛋、奶油再加入少許啤酒酵母做成的，看上去和北方人常吃的“煎餅果子”差不多。但是，可麗餅的餡料卻比“煎餅果子”要豐富許多。咸味可麗餅的內(nèi)餡是各種家常食材，包括雞蛋、奶酪、蘑菇、西紅柿、吞拿魚、火腿等，可以任意組合；最受歡迎的甜味可麗餅則可以涂巧克力醬、各種果醬，再放入香蕉、草莓等各種新鮮水果，讓人看一眼就會食欲大增。