我一直很喜歡各式燒烤，在國內嘗試過新疆羊肉燒烤、蒙古燒烤、韓國燒烤等，但大多都在餐廳進行，總覺得缺少點燒烤應有的“野”味。市區里是不允許起明火的。一次，我和老公去郊區云蒙山度周末，心想在這么偏僻的山溝里總沒人管吧!我們興致勃勃地找來干樹葉和樹枝，一會兒便輕煙裊裊了，很有山村野味的情趣。可這時不知從哪兒竄出幾位游客，我聽見有人說，“你看有人縱火，破壞環境!” 當時我的臉“噌”地就紅了。從此，去野外燒烤的欲望就埋在了心底。

后來到了荷蘭，我驚喜發現這里可是燒烤的天堂。我們住在荷蘭一個風景如畫的小鎮，天氣好的時候，人們就邀請親朋好友到家里的后花園里燒烤，當地人稱之為“Barbecue” ，簡稱“BBQ”。

第一次參加Barbecue是在老公的荷蘭同事家里，他們家的花園很大，客人很多，大家都光著腳丫子踩在綠油油的草坪上，誰也不閑著，忙著幫主人準備Barbecue的材料，有的生火，有的串肉和蔬菜，有的在給酒杯盛滿紅紅的葡萄酒，情形熱鬧極了。我也忍不住躍躍欲試，不過我最感興趣的是生火。主人家的燒烤架很大，有兩層。我們去時，下面的炭已經被燒得旺旺的了，我有些擔心鐵架子燙手，便不敢靠太近。主人家的女兒才三歲左右，胖乎乎地，走都走不穩，卻高興地圍著火轉來轉去，小臉蛋被火映襯得紅撲撲的，可愛極了。有意思的是爸爸不但不呵斥她走開，反而揀起一根燒著的小柴棒去逗她，她便“咯咯”地笑著躲閃著。