原料：

220g的意式香餅(一種以橄欖油、鹽調(diào)味再鋪上香草、洋蔥及其它配料的意大利傳統(tǒng)面包，你可以選用厚點(diǎn)的吐司或是盒子面包)切成2cm大小的方丁粒。

2.5杯切碎的夏南瓜(又稱(chēng)綠皮密生南瓜：形狀細(xì)長(zhǎng)，表皮光滑呈深綠色)或黃色(易爛)南瓜。

3/4杯切小塊的青甜椒、1/2杯碎洋蔥、1湯匙橄欖油、2罐罐裝雞湯(400g/罐)或是3.5杯自制雞肉底汁。

1罐(411g)罐裝番茄丁(最好選用羅勒，牛至和大蒜調(diào)好的番茄罐)，不用瀝干水撕成細(xì)絲的(意大利)巴馬干酪(可任意選擇)。

方法：

1.預(yù)熱烤箱至190攝氏度。在個(gè)未涂油脂的烤盤(pán)上撒上面包丁，然后在190攝氏度的烤箱下烤10至15分鐘或面包表面成輕微棕色即可。

2.同時(shí)，在個(gè)大深鍋里放入橄欖油，待油熱爆香洋蔥，再放入夏南瓜或黃南瓜和甜椒炒個(gè)5分鐘，加入底汁或雞湯和整罐的番茄丁(連水一起下去)煮開(kāi)；減小火，慢燉，不要加蓋，等蔬菜變軟即可，大約5分鐘。

3.將湯舀進(jìn)個(gè)漂亮的碗狀容器里，并在每份上面加入烤好的面包丁。如果喜歡的話，可再加入巴馬芝士。這些材料共可做6人份。