年輕人喜歡新鮮感，喜歡嘗試新的搭配，尤其是一些異國風味食物，最能吸引他們的眼球和消費欲望，感受一下新潮飲食。

森澤之悅創意料理有人說，日本料理是體現藝術的一種飲食。那精致而又色彩豐富的刺身、壽司造型，就把人的眼球給迷住了。位于廣百新一城4樓的森澤之悅創意料理，以精致新潮的散點，營造市面少見的日本菜。

店家大推新鮮材料，用的是鮮芥辣，夠香不會太嗆，魚生不過夜，8點半后加工出來的魚生6.5折，保證客人吃到新鮮的東西。材料的選用也非常講究：三文魚生選用挪威三文魚(28元／半斤)，顏色偏淺粉紅，與稍廉價一點的加拿大偏紅色的三文魚不同，其肉質更豐腴；希凌魚選用日本進貨的黃色品種，魚籽特別爽脆，味道濃，苦澀少；海膽刺身(時價)選用大連海膽新鮮運到廣州，活海膽內肉5片不散開，味道鮮而甘。

創意的料理在于出品充滿新鮮感，餐前小吃要試試日本豆豉蒜頭，不僅沒有嗆味，還爽脆得很呢！高野豆腐香魚甘露煮(68元／份)，香魚在日本又叫鲇魚，生長在高三下的溪水中，其特別在于雌魚的魚籽上，由于肚皮薄，容易破損漏籽，因此一上水就急凍，客人點單才進行加工，一般用于燒。食的時候，會感覺此魚比多春魚更多籽，咀嚼起來別有味道。和風三文魚卷(29元／5件)，以熟的三文魚和紫蘇葉交替卷起，中間夾著泡菜，是一道手工菜。壽司拼盤(按客人需要計價)也是一道如詩如畫的拼圖，花之戀、鰻魚壽司、加州卷、雞蛋壽司、墨魚卷、蟹子紫菜卷等拼成蝴蝶翩躚圖，夠誘人吧！

　　溫馨提示：現在更推出二人套餐，價為在68~108元／2人，品種豐富，環境布置高雅。