葡萄牙美食多 三款美食學會在家做
葡萄牙向有美食之國的稱號，其美食聞名中外，而且葡萄牙的美食也是很多的，所以我們就在這里給大家說說自己能在家做的葡萄牙美食吧。
葡萄牙風味蠶豆
材料：橄欖油5湯匙，大洋蔥3個，切小塊，蒜頭2瓣，切碎，搗碎的干辣椒2湯匙，番茄醬4湯匙，熱水475毫升，切好的歐芹葉3湯匙，鹽適量，新鮮黑胡椒半茶匙，紅辣椒粉2茶匙，罐裝蠶豆2斤。
做法：
1、用中火將油燒熱后倒進蒜和洋蔥翻炒至金黃。再加入辣椒、番茄醬、熱水、歐芹、鹽、胡椒和辣椒粉。
2、煮沸后加入蠶豆，并將火調小。燜燒30分鐘或直至蠶豆變軟即可。
葡萄牙香腸蛤蜊
材料：蛤蜊350克，洗凈，新鮮香腸675克，隨意切塊，大洋蔥1個，切成細的楔形(三角形)，罐裝切好的西紅柿400克，白葡萄酒450毫升，橄欖油4湯匙。
做法：
1、將蛤蜊在水槽中洗凈，扔掉已經開殼的蛤。
2、把洗凈的蛤放入一個帶有緊蓋的湯鍋中， 加入香腸、洋蔥、西紅柿和葡萄酒。蓋上蓋后轉至高火蒸到蛤殼打開為止。記得時常搖晃湯鍋，以保證熱度的均衡。
3、在煮好的蛤上澆些橄欖油。將蛤平均分到各個湯碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸著用。
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