三款印度美食帶來領略香辣風情
我們很多人都是喜歡吃咖喱的,一般說到咖喱我們就會想想到印度美食的,印度菜以其獨特的香味聞名于世界,近年來,我國的印度餐館也不斷興起,而我們今天就給大家說說在家如何制作印度美食吧。
印度風味香辣土豆
材料:洋蔥1個,切碎,植物油60毫升,土豆450克,去皮洗凈,切成塊,鹽1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,姜黃粉1/2茶匙,孜然粉1/4茶匙,蕃茄2個,切成塊
做法:
1、煎鍋置中火上預熱。放入油,加洋蔥炒至淺黃色,約2分鐘。
2、加鹽,辣椒粉,姜黃和孜然粉,炒勻。加入土豆炒勻,蓋上煮10分鐘,其間攪拌幾次。
3、加入蕃茄,炒勻;蓋上煮至土豆熟軟為止,約10分鐘。
印度式甜薄餅
材料:面粉250克,鹽2克,水150毫升,細白糖粉50克,菜籽油15毫升。
做法:
1、在一個盆里,放入面粉,鹽和水一起攪拌,直至形成軟面團。將面團倒在撒有面粉的板上,揉一會。然后將面團分成小團,約高爾夫球大小,用濕布或保鮮膜蓋上。
2、取一小面團,用搟面棍搟得非常薄,但不要搟破。均勻撒上細糖粉,折疊成小方塊后再用搟面棍搟,直到非常薄。
3、取一平底煎鍋置于中火上,刷薄油,把搟好的薄餅放入,每面煎30秒到1分鐘,直到呈金黃色。趁熱馬上吃。
4、重復上述步驟,直到所有的面團球已搟完和煎完。
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