如果要是說吃法國大餐，那么牛排就是我們不能缺少的食物，而牛排也是法國大餐中比較經典的一到菜肴的而且牛排的營養價值其實是挺高的，所以我們就給大家說說牛排在家怎么做菜好吃吧。

一、鹽牛排

食材：牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許、雞蛋一個、豬油適量。

做法：

1.牛排清洗干凈，切成寬、厚均勻的條，要注意每條上面都應該帶上骨頭。接著再將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味，備用;

2.鍋中放入適量的豬油，等到燒至八成熱的時候再放入牛排，用漏勺翻動等到牛排炸至呈金黃、浮起后再撈出，裝盤后撒上花椒鹽即可食用。

二、咖喱牛排

食材：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。調味料： 料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打14茶匙、清水5大匙;料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

做法：

1.準備好的牛排清洗干凈，然然后從骨頭中間切下成小塊，將料酒、醬油、小蘇打、清水混合在一起，然后放入切好的牛排腌制20分鐘。

2.之后在平底鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入牛排塊兩面略煎后盛出;再將洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿卜等食物去皮，清洗干凈后切成塊，這個時候再用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒。適當翻炒后放入胡蘿卜和馬鈴薯，同時再放入料酒、咖哩粉、鹽、糖等調味料。

3.等到燒開后再轉為小火煮10分鐘，接著翻入準備好的牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可食用。

三、法式煎牛扒

食材：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克;調味料：花生油10克，鹽10克，味精10克，干生粉適量，紹酒5克。

做法：

1.牛肉適當清洗，然后切成厚片，這個時候在兩面都用刀拍一拍，備用;洋蔥切絲，備用;番茄切絲，備用;

2.將準備好的牛肉用鹽、味精、紹酒等調味料腌制，同時再用干生粉拌勻。鍋中放入適量的油，燒熱后放入牛肉用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即可食用。

當然你學會了這三種美味的牛排的做法其實還不算結束哦，我們在吃牛排的時候記得加入一點紅酒，就能讓我們牛排吃的味道更好的。