巴西烤肉在很多人的眼里是只有在高檔餐廳才能吃到的東西，雖然美味但是成本太高，所以都紛紛敬而遠之，實際上，美味的巴西烤肉，完全可以自己在家中做來吃，而且程序也并不復雜，是不是很想知道如何在家中做巴西烤肉呢?趕快跟小編一起來看一下吧：

原料：

牛肉、別的適合燒烤的原料若干(根據需要而準備)。

調料：橄欖油1斤。

腌料：姜、蒜、洋蔥汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食鹽8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。

工具

1、帶凹槽的扁平烤肉棍1根;

2、鋒利的長片刀(長約40公分)1把;

3、小圓盤1個;

4、小油刷1把。

做法

1、將牛肉切成2兩左右的大塊，放腌料里腌制冬天一天夏天6小時;

2、把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制，烤的過程中要多刷幾次油，不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發;

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的蜂蜜再烤一下就可以了;

4、上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然后再放烤爐上繼續烤制，一直重復這道工序,直到吃完為止,上餐的時候，片肉的動作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風格和可欣賞的樂趣。

巴西烤肉秘方

材料：紅曲米粉15克，煮出來加入肉內(15克加水50克)。

以上就是為大家介紹的巴西烤肉的做法，是不是很簡單呢，只要有基本的食材，調味，再有一臺烤箱，香氣撲鼻的巴西烤肉完全可以從你手中做出來，趕快來試驗一下吧!