相信很多人都想要知道意大利菜的開(kāi)胃菜是如何快速做成的，那么，今天我們就一起來(lái)看看簡(jiǎn)單的意大利開(kāi)胃菜做法，希望大家看完以后自己也能夠做成比較美味的意大利開(kāi)胃菜，接下來(lái)我們就一起來(lái)對(duì)意大利開(kāi)胃菜的相關(guān)內(nèi)容做了解吧。

原料：意大利風(fēng)干火腿(PROSCIUTTO CRUDO)一袋、蜜瓜半個(gè)

做法：

1、將蜜瓜去籽，切成7cm左右長(zhǎng)度的小條。

2、將火腿從袋中拿出鋪平。

3、將蜜瓜條放在火腿片的靠自己的一側(cè)。

4、用火腿將蜜瓜條裹住，向前卷到頭。

5、用手將蜜瓜條推一下，讓蜜瓜露出點(diǎn)頭。

6、裝盤即可，喜歡味道更濃的可以在上面再撒點(diǎn)胡椒鹽。

*意大利風(fēng)干火腿一般在賣西餐調(diào)料多的大超市可以買到袋裝的，開(kāi)袋即食，很方便。

prosciutto 在意大利通常擔(dān)當(dāng)開(kāi)胃小菜

Prosciutto crudo是一種被腌制，干燥的火腿，原物盛產(chǎn)于意大利中央地區(qū)以及北意大利。嚴(yán)格上講prosciutto有“火腿”的意思在意大利語(yǔ)中。所以，它泛指對(duì)于豬肉的腌制，而不是對(duì)它的烹飪。如此用意大利語(yǔ)中prosciutto crudo直譯為未加工的火腿，也就是說(shuō)被腌制的火腿，prosciutto cotto直譯為煮熟的火腿。

著名的帕爾馬火腿通常指的是prosciutto crudo。做prosciutto的過(guò)程需要九個(gè)到十八個(gè)月，根據(jù)火腿的大小。首先火腿是被清洗，鹽漬大約二個(gè)月。其次它被洗滌多次去處鹽份。然后垂懸在一個(gè)遮蔭，通風(fēng)的地方。

由于prosciutto是利用空氣流動(dòng)使其自然干燥的緣故，空氣是對(duì)火腿的最后的質(zhì)量產(chǎn)生影響的一個(gè)重要因素。根據(jù)地方氣候，和大小左右其干燥的時(shí)間。一般prosciutto都呈玫瑰色和富有獨(dú)特香味。由于只利用海鹽來(lái)鹽漬，染色時(shí)是利用某些細(xì)菌，而不是私用化學(xué)成分。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的意大利開(kāi)胃菜的做法和其來(lái)歷的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，如果說(shuō)你希望自己能夠快速做成這道開(kāi)胃菜，那么，不妨嘗試看看其制作的步驟是怎樣的，然后根據(jù)其步驟來(lái)做成美味的開(kāi)胃菜即可。