說到墨西哥雞肉卷是不是就想到了肯德基呢。這個好吃的雞肉卷就相當于一頓豐富的午餐，其中含有面卷、雞肉和各種蔬菜，營養全面豐富，不得不稱贊一下墨西哥人的飲食智慧。那么，在家里怎么做一個好吃的墨西哥雞肉卷呢？

墨西哥雞肉卷所用材料：荷葉餅1張、雞腿1只、洋蔥半個、西紅柿半個、生菜葉三片、雞蛋1個、炸雞粉適量、沙拉醬適量

墨西哥雞肉卷的詳細做法：

1、先將雞腿洗凈，剔掉雞腿骨，并將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。

2、將洋蔥洗凈切成絲，西紅柿洗凈切成片，生菜洗凈瀝干水分備用。 

3、雞蛋打散，再在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中。

4、將雞肉條均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸制。 

5、取一只深一些的小鍋，倒入適量油，當油溫達到8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到雞肉呈金黃色即可撈出。 

6、同時，將蒸鍋中倒入適量水，用大火加熱至沸騰，待鍋中的水燒開上蒸氣以后，放入荷葉餅蒸半分鐘。

7、荷葉餅蒸好后，再把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。  

8、將烙好的餅平鋪在盤中，在餅上放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，然后根據自己的口味擠上適量的沙拉醬，卷好后即可食用。

溫馨小語：墨西哥雞肉卷還可以配咖喱汁，不僅制作簡單，味道香濃、酸甜適中、營養豐富、口感嫩滑，帶出食物之鮮甜美味。

以上就是墨西哥雞肉就的家庭版做法，是不是非常簡單呢。在家里做雞肉卷隨意性就很大了，如果你不喜歡吃雞肉，也可以將雞腿肉換成豬里脊肉，將里脊切成條一炸，配上你喜歡的各類蔬菜，抹上沙拉醬，裹在面餅中，也是非常美味的哦。