吃膩了油條豆漿，厭倦了煎餅卷餅，不妨給你的早餐來點新花樣吧，今天要給大家隆重介紹的是西班牙烘蛋，外加一份通心粉沙拉，保證讓你吃了以后覺得入口綿軟，唇齒留香，而且充滿了能量，一起來看看怎么做吧。

西班牙烘蛋：  　　

西班牙烘蛋其實還頗具爭議，法國人管它叫“西班牙蛋餅”，西班牙人稱它“法式蛋餅”。味道確實不錯，入口軟糯，馬鈴薯和雞蛋的搭配，很香，口感較軟的，避免水分比較大的或者脆的食材。

準備食材： 4 茶匙橄欖油、1 顆洋蔥切丁、350g 馬鈴薯切片、4 片培根肉，切丁、6顆蛋、85g 磨碎mature cheddar cheese

做法：

1.以橄欖油熱鍋，將洋蔥丁和馬鈴薯片倒入鍋中翻炒，炒軟但不要炒至焦黃。再加入培根肉丁，炒2~3分鐘。同時，將蛋打入碗中，并加入少許鹽、胡椒和cheese。

2.將炒過的馬鈴薯材料加入蛋液中拌勻，多余的油留在平底鍋中。再將拌勻的蛋液馬鈴薯材料倒入平底鍋中，以文火煎8分鐘直到底部凝固成型。

3. 將Tortilla反轉倒入盤中，再將Tortilla重新倒入平底鍋中，在煎5分鐘直到成型即可。

通心粉沙拉

準備食材：1/2 磅Macaroni、1 杯美乃茲(mayonnaise)、2 茶匙白醋、2 茶匙糖 、2 茶匙黃芥末 (yellow mustard)、1/2 – 1 茶匙 辣椒粉(paprika)、1/4 杯青椒切丁 、1/2 杯紅蘿卜切絲、1/4 杯洋蔥切丁、3 顆水煮蛋切碎

做法：

1. 將 Macaroni煮熟，瀝干。

2. 先將美乃茲，白醋，糖，黃芥末和辣椒粉混合均勻。

3. 再將Macaroni, 青椒，紅蘿卜，洋蔥和水煮蛋混合，再撒上剛剛的佐料。再將辣椒粉撒在表面上裝飾即可。(隔夜會更好吃哦)

以上就是西班牙烘蛋和通心粉沙拉的具體做法，如果你也喜歡嘗試異國美味的話，不妨自己試著做一做哦，讓快要被豆漿油條弄麻木的味蕾也感受一下不一樣的滋味，沒準兒真的是一種新體驗，讓你一天都有著好心情呢。