日本研究人員27日公布的一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查顯示，攝取維生素C食品可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

　　日本國立癌癥中心津金昌一郎等人從1995年起跟蹤調(diào)查了約3.5萬人，他們生活在日本東北部的巖手縣和秋田縣、中部的長野縣以及南部的沖繩縣，年齡在45歲至64歲之間。跟蹤調(diào)查5年后，研究人員將767名患上老年性白內(nèi)障的人和其他人進(jìn)行對比分析。分析結(jié)果表明，以日本人維生素C的平均攝取量(每天110毫克至120毫克)為基準(zhǔn)值，攝取量是基準(zhǔn)值兩倍的男性，患老年性白內(nèi)障的幾率比攝取量僅為基準(zhǔn)值一半的男性低35%，而女性則要低41%;罹患需要接受手術(shù)的嚴(yán)重老年性白內(nèi)障的幾率，不論性別都可降低至少30%。

　　研究人員解釋說，老年性白內(nèi)障是人眼晶狀體隨年齡增長而部分或全部混濁的疾病。維生素C具有抗氧化作用，從而可以用來保護(hù)晶狀體蛋白。歐美科學(xué)家此前曾發(fā)表過類似調(diào)查結(jié)果，但新研究首次確認(rèn)維生素C也能幫助亞洲人預(yù)防老年性白內(nèi)障。

　　通過飲食可攝取足夠的維生素C，櫻桃、獼猴桃、橘子、草莓和青椒等新鮮果蔬都富含維生素C。