對于老年人來說，營養一定要跟得上，才能夠幫助我們老年人的身體更加的健康恢復老年人的狀態，那么我們遵循什么樣的營養才能夠給我們的老年人的身體帶來非常健康的好處的呢？會不會也會因為危及到我們的身體帶來非常大的困擾，那就讓我們具體的來了解一下。

(1)飲食宜清淡：由于老年人味覺減退，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，但這類食物不易消化，應該少吃最好不吃，應該以”清淡飲食”為主。以谷為養，果菜為充，肉類益之，既可滿足各種營養素的供應，又可保持大便通暢。這里有個觀點需要證明一下，清淡不等于光吃素。

(2)食物要全面：保持食物的多樣化，不要偏食，五谷雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。不要因為有高血壓、冠心病，就“談葷色變”，患這兩種病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆類更宜多吃。否則會因營養不良而身體消瘦，抵抗力減退，反而對身體健康不利。

(3)飯菜宜軟爛：老年人因牙齒磨損、松動或脫落，咀嚼能力降低，各種消化酶分泌減少，消化能力差，因此應該把食物切碎煮爛，肉可以做成肉沫，蔬菜宜用嫩葉。烹調多采用燜、燉、蒸、氽等方法，少用煎炸油膩食品及刺激性調味品。同時還要注意葷素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增進食欲，促進消化。

(4)飲食不宜過飽：老年人胃腸道適應能力較差，應避免暴飲暴食。暴飲暴食會使運化功能失常，氣血郁滯，食物腐敗，從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等癥狀，甚至因發生急性胃擴張或誘發心肌梗塞而死亡。

(5)要少食多餐：老年人肝臟合成糖元的能力降低，糖元儲備較少，對低血糖耐受力較差，容易感到饑餓和頭暈。因此，在睡前、起床后或二餐間老年人可適當吃少許食物作為點心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐間不吃零食，特別是甜食，以免影響食欲，導致消化功能紊亂。

(6).吃時要慢： 有些老年人習慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。

(7)溫度要適宜：由于老年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜進過熱的食物，據認為進食過熱飲食，是引起食道癌的原因之一。相反，進過冷飲食，容易損傷胃氣，所謂“生冷傷脾，硬物難化”是有道理的，所以一定要注意控制好溫度宜過高也不宜太冷。

(8)要多吃果菜：老年人多吃新鮮水果和蔬菜，以保證維生素和礦物質的供給。其中果膠和纖維素有促進胃腸蠕動的作用，它可防止糞便在腸內滯留，對預防便秘和腸道腫瘤的發生都有很重要的作用。同時，老年人吃海帶、紫菜等海生植物食品，對防止動脈硬化，減少腦血管疾病發生意外有一定的作用。

(9)食物要新鮮：對于已腐敗、變質的魚肉食品，已腐爛的水果，酸敗的油脂，霉變的花生、谷豆，隔夜的剩飯菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或誘發癌癥。

(10)水分要充足：給老年人常做些湯、羹、菜泥之類的菜吃，既補充了水分，又有利于消化。 隨著年齡的增加，*各種器官的生理功能都會有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響*的營養狀況，如牙齒脫落、消化液分泌減少、胃腸道蠕動緩慢，使機體營養成分吸收利用下降。如何加強老年保健、延緩衰老進程、防治各種老年常見病，達到健康長壽和提高生命質量的目的，已成為營養界，醫學界等都在大力研究的重要課題。

老年營養是極為重要的一部分，合理的營養有助于延緩衰老，而營養不良或營養過剩、紊亂則有可能加速衰老的進程，因此，從營養學的角度探討衰老的機制和生理變化，研究老年期的營養需要及合理膳食十分重要。

生活當中有很多的老年人并不知道遵循什么樣的營養才能夠幫助我們的身體，最后到健康的狀態當中的，所以按照上面所說的這樣的現象來做，保護著我們的生命才是最好的，及時的按照上面所說的這樣的現象改善了我們的身體，否則的話也會威脅我們的身體，這方面的疾病的現狀，給我們的生活帶來非常大的危害。