瑞典研究人員發現，通過飲食適量補鈣有助于延長壽命。在研究的10年中，與從飲食中攝入鈣最少的男人相比，通過食物補鈣最多的男人的死亡風險降低25%。這些研究參與者都沒有額外服用補鈣產品。

　　該研究報告發表在《美國流行病學雜志》。這一結論與之前有關無論男女鈣攝入量較高死亡風險較低的研究結果相一致。很多研究人員曾探索鈣和鎂的攝入量和慢性疾病風險之間的關系，但很少有人知道攝入食品中的這些營養物質和死亡率之間的關系。斯德哥爾摩卡羅琳斯卡醫學院的喬安娜·卡魯扎和同事對45歲到79歲的23000名瑞典男子進行了為期10年的跟蹤研究。在研究開始所有人都報告了他們的飲食，在10年的研究中，約2358人去世。

　　與飲食攝入鈣最少的人相比，鈣攝入量最高的人的全因死亡風險低25%，而且，在跟蹤研究中，他們心臟病死亡的風險也低23%。鈣攝入量對癌癥死亡率的風險沒有明顯影響。鈣攝入量最高的男人平均每天攝入近2000毫克，鈣攝入量最少的人平均每天攝入1000毫克。美國制定的鈣每日推薦量為19歲到50歲男子攝入1000毫克，50歲和50歲以上的人為1200毫克。卡魯扎和同事們總結道：“鈣攝入量超過每日推薦量可能會降低全因死亡率。”鈣會以多種方式影響死亡率，例如，他們指出，可降低血壓、膽固醇或者血糖水平。對于研究中的男人而言，飲食中鈣的最大來源是牛奶、奶制品和谷物產品。鎂攝入量和全因死亡率或者癌癥或心臟病死亡率沒有關系。研究參與者每天的鎂攝入量從約400毫克到約525毫克。而對31歲和31歲以上的男人來說，鎂的每日推薦量為420毫克。

　　研究人員指出，分析顯示鎂對人們死亡率的影響可能不大，這是因為研究中的所有男人似乎都從飲食中獲取了足夠的鎂。他們說：“還需要對鎂攝入量不足的其他人進行深入研究來說明這個問題。”研究人員稱，還需要探究人們從飲用水中攝入的鈣和鎂的量，飲用水可能是這些礦物質的重要來源。