老人飲食應向“6個要”看齊
老人是家中的弱勢群體,需要得到更多的關愛。就日常飲食而言,子女們要提醒父母應向“6個要”看齊,健康飲食。
老人飲食“6個要”看齊
1、要少
俗話說:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是說,每餐不要吃得太飽,要給肚子留兩分的空間。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分饑餓,其壽命將增長20%~30%。
2、要暖
中醫講,脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
3、要暖
這個“暖”呢,跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。
4、要軟
老年人牙口不好、脾胃消化能力弱,宜“吃軟不吃硬”,所謂“硬食”,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。
5、要淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因為中國人現在食鹽量和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃得淡一點。
6、要早
所謂“早”呢,就是到吃飯的那個點才吃飯,一般來說,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”,因此晚飯也應盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。
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