俗話說：家有一老，如有一寶，每位老人的身體健康都是家里人格外關心的，而老年人的身體健康狀況自然會差一些，所以飲食就顯得尤其重要了，那么，老年人常吃什么食物好呢？對于這個問題，飲食專家為我們大家介紹如下：

豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種。以黑褐色或黃褐色為主，其中，鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具有特有豉香的營養最好。

豆豉可用于調味，而且可以入藥，歷史上中醫對它極為看重。其中李時珍在《本草綱目》中對它的功效記載最為詳細，“黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蒜則止血，炒熟則又能止汗，亦麻黃根節之義也。 ”翻譯成現代通俗語言就是，豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服。

此外，豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用;鉬的含量是小麥的50倍，而鉬和硒都具有極強的抗癌作用。豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓的形成，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。

專家溫馨提醒大家：老年人的營養攝取主要是從食物中獲得的，而多吃一些豆類的食品，對于老年人的營養可是很有好處的！假如大家還想了解更多有關老人營養的問題，可以與我們的專家聯系。