心腦血管疾病是現(xiàn)在很多老年人常患的疾病，給老年人的健康帶來很大的影響，因此，老年人在日常生活中積極的預(yù)防心腦血管疾病。健康飲食專家提醒廣大朋友，老年人保護(hù)血管可以多吃菌菇。菌菇類食品熱量低，不僅是植物蛋白質(zhì)的來源，還富含多種營(yíng)養(yǎng)素，老人適量吃菌菇類，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病大有好處。黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。

老年人保護(hù)血管可以多吃菌菇

一、黑木耳

黑木耳也是菌類家族成員，作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯(cuò)。

二、香菇

香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部。浸泡香菇的時(shí)候用20℃～35℃的溫水，做菜時(shí)候把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分。

三、杏鮑菇

杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)， 能軟化和保護(hù)血管。適合炒、燒、燴、燉，也適合用來涮火鍋，或者做涼拌菜。

老年人保護(hù)血管可以多吃菌菇，通過飲食專家的詳細(xì)介紹，希望對(duì)你有所幫助。健康飲食專家提醒廣大老年人，在日常生活中應(yīng)該健康飲食，并且如有出現(xiàn)不適的癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。