秋冬季節教您做道營養餐獻給爸媽
父母總是用食物給孩子留下最好的味道。遠在家鄉的朋友往往會想念媽媽做的菜,當你遠行,才覺得那是世界上最好的美味。現在我們已經長大,該為父母做點什么了。下面就給大家推薦幾款適合老人的食物。
1、南瓜飯
★食補效果:南瓜飯可健脾益氣,適用于脾胃虛弱的中老年人。最簡單又不失美味的經典做法,口感上則多了一份香甜與軟糯。
★步驟:
1.南瓜去皮去籽,切丁,大米洗凈。
2.電飯鍋內加大米、南瓜、水,煮飯模式。
3.飯煮好后燜5鐘后開蓋,輕輕將米飯撥散,蓋上蓋子繼續燜5分鐘。
★食補效果:菠菜涼食中要數姜汁菠菜最受歡迎,它色澤碧綠,營養開胃。其中的生姜非常適合老年人適量進食,可以達到防病、抗衰的效用。
2、姜汁菠菜塔
★步驟:
1.生姜去皮,切蓉,用開水浸姜汁10分鐘,調醬油。
2.加香醋、鹽,鍋里燒開水,將菠菜放入氽斷生后撈出瀝水。
3.加香油,枸杞,吃時將調好的姜汁淋入拌勻。
4.取一個深筒形容器,把拌好的菠菜放入,壓緊,然后倒扣在盤中。
3、紅薯燕麥粥
★食補效果:紅薯、燕麥都是高膳食纖維,低糖的食物,搭配大米充當主食,對于中老年人排毒有相當的好處。
★步驟:
1.米下鍋加水煲粥,先按“蒸煮”鍵把粥燒開再轉回“煲粥”鍵慢慢煮。
2.紅薯去皮,切小塊,泡在清水里備用。
3.待粥煮了20分鐘左右的時候加紅薯以及泡紅薯的水,一起熬煮至紅薯軟爛,泡紅薯的水不要倒掉,紅薯有些營養素已經溶于水,可以一起煲粥。
4.加燕麥,略煮一下至燕麥變軟,調入少許的鹽和糖至適合自己的口味即可裝碗食用。
如今,父母日益老去,給他們準備一道看似最平實的美味,里面的食材普通、易得,但是搭配卻十分合理,每一口都飽含著真摯的親情!
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