現在正是春夏交替的季節，早晚的溫差很大，這樣的天氣里面對老年人來說，是比較考驗身體的，畢竟年紀大的人不能喝年輕人比了，不能抵御忽冷忽熱的氣候，所以在春天老年人要多喝一點蔬菜湯，下面就來給大家具體介紹一下。

1、芹菜湯

將芹菜切成適當大小，葉也切碎，一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強火，強火會使香味消失。

老人家容易頭昏目眩，嚴重的時候，甚至容易呼吸困難，有時還會有頭痛的時候，喝芹菜湯可以緩解癥狀。同時芹菜含有豐富的維他命A，對凈化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清熱的作用，有高血壓、動脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。

2、雪梨蘋果湯

蘋果與雪梨各2個，冰糖適量。蘋果去芯切塊、雪梨去芯切塊，然后把清水煮沸，把所有材料放入煲內，大火致使湯再次煮沸后，便將冰糖放入鍋，再小火煮5分鐘即可飲用。

該湯可以清喉化痰，有些老人家容易食欲不振，在飯前來碗帶點酸味的雪梨蘋果湯，可以提振食欲。此湯即清喉又潤肺、補臟腑，四季皆宜。

3、百合香蕉湯

百合適量，香蕉2根，冰糖適量，將百合洗凈，香蕉去皮切成小塊，然后加入冰糖和清水3杯，等煮沸后改為小火熬15分鐘就可以了。

百合滋陰潤肺，香蕉可以促進腸道的蠕動，通便，有些老人家，因為腸道功能退化，容易有便秘的困擾，喝了這個湯可以排便順暢。該湯也適用于久病、老年陰虛及咽喉干燥、干咳少痰的人。

4、菜花湯

將菜花切成適當大小，放入鍋中煮。莖部也盡量不要丟掉。煮至變軟，顏色變成白色。放入鹽、胡椒即可。

菜花中有著豐富的維他命C、E、B，有些老人家睡眠少，精神容易受到影響，偶爾會有精神壓力，會給身體帶來各種毛病，喝了這個湯可以有效緩解精神，放松身心，使身體更健康舒適。

上面就是老年人要在春天多喝的蔬菜湯介紹，我們每一個人都會老去，我們需要再平時多注意自己的身體，通過健康的飲食來調理自己的身體，每天喝蔬菜湯或者是果汁，可以預防一些疾病，還能夠保持良好的心情，今天就給大家介紹到這里。