無論什么年齡階段的人都愛美，老年人也不例外，可是人年紀大了，就會出現(xiàn)老年斑，很多愛美的人都提前預(yù)防老年斑，其實預(yù)防老年斑很簡單，只要多吃一些蘑菇就好，蘑菇的好處很多，既能抗衰老、降血脂、降血糖，還能有效的預(yù)防老年斑的出現(xiàn)。

蘑菇的抗氧化活性指標遠遠高于我們常吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等，且有“維生素A寶庫”的美名，而這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于抗擊老年斑。相對而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。其中，平菇能輔助治療植物神經(jīng)紊亂;香菇能降血壓;金針菇可健腦。

老年人吃菇，以清淡烹飪?yōu)橐耍�推薦胡蘿卜炒蘑菇，還可以把蘑菇和各種青菜一起燒，如薺菜、油菜、青筍、娃娃菜等;用蘑菇燉湯、煮面、做粥也很好，軟爛易食，口感也好。比如蘑菇豆腐湯，老年人胃口不好時，易營養(yǎng)缺乏，此湯最適合不過;蘑菇雞蛋面，暖身暖胃;猴頭菇豬蹄湯，蛋白豐富，健脾養(yǎng)胃，容易腹瀉的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃熱嘔吐、食欲不振;蘑菇煎湯，可治慢性支氣管炎、咯痰。

蘑菇的種類有很多，做法也有很多，可以用蘑菇做湯，也可以炒，不要放太多鹽，清淡的多吃一些，不僅能補充身體的營養(yǎng)，對預(yù)防老年斑有很好的效果，老年人多吃一些有益無害。