立秋過后，秋天就正式開始了。在干燥的秋季不要因為忽略飲食而導致面色蒼白發黃、皮膚干燥。為了改變女性的肌膚在秋季出現的不良現象，首先應該從飲食調理入手。看看需要到底該怎樣吃、怎樣喝，來一次秋季的美麗約會，用食物調理面子。

當然是由于它們豐富的水分和維生素(維生素C、β-胡蘿卜素……)，以及抗氧化化合物(磷脂、紅色素……)。水果和蔬菜能讓皮膚煥發光彩，膚色紅潤，并且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。因此，建議多食用胡蘿卜，它的β-胡蘿卜素含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低：可以用鮮亮的橙色作為判斷標準(杏、芒果、南瓜……)。

熱帶水果可有效地補充維生素C(有助于形成膠原，保持皮膚彈性)：番石榴當數此類之冠(273mg/100g)，隨后是獼猴桃(80mg/100g)、草莓(60mg/100g)，最后是橙子，每100g含有52mg。蔬菜方面，首要的是甜椒(紅綠皆可)，平均含量是146mg/100g(煮熟以后是100mg/100g)，當然還有西蘭花以及其他種類的花菜(抱子甘藍、紅葉卷心菜、花菜……)，它們同樣含有維生素C。最后，不要忘了我們可愛的西紅柿，因為它含有番茄紅素(一種紅色素，與β-胡蘿卜素同屬一族)及其他珍貴的抗氧化物。

植物油：保持皮膚彈性

脂肪是維護皮膚細胞組織必不可少的物質。這里是指細胞膜中的磷脂，它起著保護細胞，保證細胞內部交流的作用。因此，可以食用植物油(油菜、葡萄核……)，它的脂肪酸能夠保證細胞的維護和新陳代謝。其中一些脂肪酸還充當細胞的潤滑油，因而可以限制水分流失，避免皮膚干燥。如果說脂肪酸是必不可少的，是因為我們的皮膚不像植物那樣能夠自己制造這種物質。因此，只能依靠食用植物油(向日葵、大豆……)或者油料作物(核桃、杏仁……)乃至魚肝油(提煉以后的)。還有最后一點：油還富有維生素E。它能給皮膚帶來雙重利益：保證良好的水分補充及延緩皮膚衰老。

水：排除毒素

喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內，水負責運輸有用的物質(養分、荷爾蒙……)，排除體內垃圾。缺水會擾亂體內平衡，當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時，皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(比如紫外線、煙霧……)。為此，少量多次飲用各種水(汽水、礦泉水、茶、花果茶……)是非常重要的，每天至少需要1.5升。其中，由于茶含有豐富的酚(一種抗氧化化合物，能夠抵制自由基對細胞的侵蝕)，對皮膚尤其有利!但是，切忌喝茶過多，否則它會擾亂睡眠，破壞體內鐵的穩固性。

要充分利用每次去海邊的機會品嘗海鮮。海產品都富含硒和鋅，兩種重要的抗氧化物。如果鮮有去海邊的機會，一定要經常光顧魚店。上述兩種微量元素都可以抵制侵害皮膚的自由基。牡蠣是含鋅明珠(22mg/100g)。至于含硒元素的魚，有各種口味的：金槍魚(82mg/100g)、墨魚(65mg/100g)、黃蓋鰈(55mg/100g)、貽貝(56mg/100g)，以及鯖魚(39mg/100g)。

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