相信現(xiàn)在大家都知道對(duì)于腸道健康來(lái)說(shuō)益生菌可是功勞很大的，而且它不止可以提升我們身體的免疫力還能幫助我們調(diào)節(jié)體質(zhì)預(yù)防肥胖，那么在我們生活中有哪此食材是可以幫助我們提供益生菌的呢？

1.某些類型的奶酪

奶酪基本上就是發(fā)酵過(guò)的奶，新鮮的奶酪是用奶和酸制成的。還有些奶酪是用奶加細(xì)菌、酶和天然形成的酸制成的。含有益生菌的奶酪能夠改善老年人的免疫反應(yīng)。

2.豆豉

豆豉是用豆醬制作的一種豆制品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質(zhì)。豆豉的制作過(guò)程，也是一個(gè)細(xì)菌發(fā)酵的過(guò)程，未受污染的豆豉一樣含有益生菌。

3.味噌

味噌是大豆經(jīng)過(guò)擱置，發(fā)酵后制作而成的，這一過(guò)程會(huì)產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量?jī)H有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來(lái)要謹(jǐn)慎。

4.泡菜

這些經(jīng)過(guò)發(fā)酵、有些微辣的卷心菜在菜單中出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高。卷心菜只需要有鹽就可以發(fā)酵，召喚來(lái)益生菌的幫忙。泡菜除了對(duì)腸道健康有益，還富含維生素，可以預(yù)防傳染病的發(fā)生。

5.古法釀制醬油

在制作醬油的過(guò)程中，會(huì)用到乳酸菌和酵母。醬油對(duì)于消化很有幫助。但是那些含有焦糖和其他人工調(diào)味劑和色素的醬油是不包括在內(nèi)的。用傳統(tǒng)方法制作的醬油會(huì)經(jīng)歷漫長(zhǎng)而緩慢的發(fā)酵過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，曲酶會(huì)發(fā)揮作用，分解掉大豆中的氨基酸。

6.酸奶

酸奶中含有嗜酸性乳酸桿菌，它的好處已經(jīng)家喻戶曉了。但是選擇酸奶盡量選固體酸奶，冷藏保存下的酸奶。

7.天貝

天貝是一種天然發(fā)酵大豆制品。可做成一種較硬的豆餅，口味中帶有堅(jiān)果和泥土的氣息，或和蘑菇的味道相似。天貝源于印度尼西亞，但是目前已成為世界各地高蛋白肉類的替代品。天貝在素食者十分流行，被譽(yù)為肉的替代食品，富含大量的維生素B12。

食物中有益生菌，為何要額外補(bǔ)充益生菌

上文的材料中提到，生活中含有益生菌的食物并不在少數(shù)，為何我們還要額外的去補(bǔ)充益生菌呢?這是因?yàn)檫@些食物經(jīng)過(guò)胃部胃酸的消化，能到到腸道的益生菌少之又少，而補(bǔ)充益生菌菌粉，至少能保證有100億的活菌到到達(dá)腸道，如亦舒堂益生菌菌粉。益生菌和益生元同補(bǔ)，能大大增大益生菌的活性，讓益生菌更好的在腸道定殖。

大家要重視的是益生菌對(duì)于我們自身免疫系統(tǒng)的保護(hù)和提升作用，這對(duì)于生活中腸道脆弱的群體來(lái)說(shuō)是會(huì)有很好的保護(hù)作用的，所以，大家不妨就利用上面的食材來(lái)好好保護(hù)自己的腸道健康。