對于中國人來說烏黑秀美的頭發可以大大提升自己的魅力，不過有一些朋友卻會發現自己的頭發出現了枯黃沒有光澤的問題，想解決這個問題其實我們三餐中的一些美味就能幫助到大家。

頭發枯黃的主要病因有：甲狀腺功能低下;高度營養不良;重度缺鐵(鐵食品)性貧血和大病初愈等，導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏。

頭發干枯是指頭發失去水分和油脂的滋潤，而導致頭發干枯易折斷，發尾出現分叉現象。長期睡眠不足和疲勞過度，吸煙過多，某些疾病的傷害，如貧血、低鉀均會造成頭發干枯。下面是針對幾種病因所致的黃發采取的飲食療法。

(1)營養不良性黃發

主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭發主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發護的最佳食品。

(2)酸性體質黃發

與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、脂肪有關。

應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。

此外，多食用新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，如芹菜、油(油食品)菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。

(3)缺銅性黃發

在頭發生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的“酪氨酸酶”。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發變黃。

含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。

(4)輻射性黃發

長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及X光等工作而出現頭發發黃，應注意補充富含維生素(維生素食品)A的食物，如豬肝、蛋黃、奶類、胡蘿卜等;

多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。

(5)功能性黃發

主要原因是精神創傷、勞累、季節性內分泌失調、藥物和化學物品刺激等導致機體內黑色素原和黑色素細胞生成障礙。

此種黃發要多食海魚、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能復制黑色素細胞，有再生黑色素的功能;

黑芝麻能生化黑色素原;海魚中的煙酸可擴張毛細血管，增強微循環，使氣血暢達，消除黑色素生成障礙，使頭發祛黃健美。

(6)病原性黃發

因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初愈時，都能使頭發由黑變黃。此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。

黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于將黑色素原轉變為黑色素細胞，從而使頭發變黑亮澤。

通常情況下如果頭發突然出現枯黃的問題都與自己的健康出現問題有關系，只要我們能找到病因就能利用合理的食療方法進行有效的調理。