適合春天吃的六種菜是什么?
一般春天這個(gè)季節(jié)里面其實(shí)也是非常的暖和的,而且這個(gè)時(shí)候不注意自己的飲食習(xí)慣,也會(huì)出現(xiàn)身體出現(xiàn)一些上火的一些癥狀發(fā)生了,而且這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該多吃一些春天里面的菜,那么適合春天吃的菜到底是什么的呢?所以現(xiàn)在為大家來(lái)介紹一下的。
菠菜
養(yǎng)血菠菜:菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,是含鐵量最高的蔬菜,具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用。
香菜
香菜的氣味獨(dú)特濃烈,喜歡的人會(huì)很喜歡,不喜歡的人皺眉。李時(shí)珍在《本草綱目》里寫(xiě)它:內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切邪氣,痘瘡出而不爽者,能發(fā)之。
香菜本身葉子嫩小,不適合長(zhǎng)時(shí)間煎煮,無(wú)論煮粥還是配菜,都在最后時(shí)刻放進(jìn)去就可以了。
■提醒:香菜是配菜,不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發(fā)物,腫瘤病人最好不吃。
薺菜
薺菜是一種野菜,也是鄉(xiāng)野里最常見(jiàn)的植物。薺菜又被叫做春菜,因?yàn)樗鼘?duì)氣溫的要求比較低,回春比較早。薺菜有什么樣的食療效果?
1.明目:薺菜本身味道好,香、鮮,做餛飩、燒湯,清爽鮮美,能引起食欲。而且薺菜本身可入藥,薺菜性味甘平,能夠和脾、利水、明目。明目的原因很簡(jiǎn)單,因?yàn)樗j菜能利肝氣,也就是促進(jìn)肝氣的生發(fā),是得春氣之先,而肝開(kāi)竅于目,所以長(zhǎng)期看電腦的白領(lǐng)們,想要眼睛明亮,在春天吃薺菜唄。
2.清毒:如果家里恰好有春天里生下來(lái)的寶寶,身上有娘胎里帶來(lái)的胎毒,也就是嬰兒的各種瘡癤、疥癬、痘疹,新媽媽自己吃薺菜,或者把薺菜的汁水摻在母乳中,能有效地去掉寶寶身上的胎毒。這種方法天然安全,也免去寶寶抓撓、哭鬧之苦。
3.去火:也有人春天會(huì)隨著天地之氣的生發(fā)而血壓升高、脾氣暴躁,更常見(jiàn)的是鼻子流血(左側(cè)鼻孔流血居多),這都跟肝氣生發(fā)過(guò)快有關(guān)。有的小朋友每年春天都會(huì)驚厥發(fā)熱,遇到這種情況,有一個(gè)小方子:去菜場(chǎng)里買(mǎi)新鮮的野薺菜和白茅根煮水喝吧。
胡蘿卜
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,人們對(duì)它保護(hù)視力的功能并不陌生,但在干燥的季節(jié)里,吃些胡蘿卜,還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素,它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用,可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性,因此又被稱(chēng)為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會(huì)引起皮膚干燥,角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。
茄子
果蔬顏色的不同總暗示獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)。茄子是少有的紫色蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無(wú)二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。
茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng),不僅油膩,營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
通過(guò)上面的介紹,相信我們大家都了解了,適合春天吃的一些菜了吧,所以為了我們的身體更加健康,那么我們大家可以適當(dāng)?shù)亩喑陨厦娴倪@些菜,而且這些菜對(duì)我們身體也是非常好的,經(jīng)常吃蔬菜也可以有養(yǎng)顏的效果的。
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